Un cuerpo rojo como el del atardecer, con una espuma que perdura poco y deja sólo un poco de rastro. Un número moderado de copos de levadura dentro de la botella.
El azúcar belga confitada llega a la nariz primero, con algunas frutas más oscuras como la cereza y la pasa. El olor de hierba se mantiene junto con aromas de heno y cuero viejo.
Comienza con un sabor dulce. Un ácido perceptible continúa. Algunas frutas oscuras se hacen notar por sí solas en el gusto, como las ciruelas, moras y un leve toque de cereza.
Un poco de acidez se siente en la lengua inicialmente y dura a lo largo de la degustación. El cuerpo es grueso con una moderada cremosidad y alta gasificación.
Un nivel ligero de complejidad y acidez, hace de esta cerveza dulce; una refrescante “gueuze” • La Gueuze (pronunciada también como Geuze) es una cerveza elaborada al estilo lambic originaria de Bélgica.Saborear a 5°C
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